ビターなガトーショコラの隣にいらっしゃるミルクティーのアイスクリーム。ソルベにも近いくらいのさっぱりで濃厚でビターな相方と絶妙のバランス。そもそも濃厚なベルギービールに合わせて作られていることもあり大人向け。紅茶なら渋みの強いストレートがオススメですね。ダージリンのオータムナルとかいいかもしれず。

ここ一年ほどベルギービールにはまっていて、いろいろお邪魔すると結構な確立でガトーショコラに出会います。どれもいろいろな紅茶に合うのになぁと思いつつ口にしてますよ。他に焼きプリンがあったりするお店も。もう紅茶を持ち込みさせてほしい！と願いつつも実現するにはハードルが高いですね。

紅茶専門店のスイーツは少し甘めが多い気がします。甘さ控えめで大人向けなんて専門店ができるといいな。

最近はファーストフードでもパンケーキあるんですね！季節柄イチゴメインのがあったので、食べてみました。
ダブルで480円とリーズナブル！まぁコスパのバランスはいいですねー。
手軽にパンケーキを楽しむのはいいかと思います。身近になってきたパンケーキ。ブームもそろそろ落ち着きましたかね。
ストレートのアイスティにはちょうどよい甘さです。
見かけたらお試しあれ。

普段通っている内幸町にあるベルギービールとワインのお店
2月は苺フェアということでサラダ、メイン、デザートが全て苺！
サラダはドレッシングに、メインはミートソースと合わせて、デザートは写真の通り。
アールグレイのアイスに苺、キャラメルソース、そしてブラックペッパー！
新鮮な感じでアクセントの効いてるデザート。ペッパーいいね。
すでに3月なのでフェア終わってしまったよ…

フィンランドのスイーツ店にはマカロンが多数
大きさは日本で見かけるものより小ぶりが多いかも。
フィンランドは食事も含めて日本人には食べやすい傾向があるので甘さも控えめ。

驚いたのはブラックなマカロン。ベリー系の濃い色と味。他にもベリーがよく採れることもありベリー系マカロンが多かったなー。

写真の場所はヘルシンキ観光でも有名なオールド・マーケットホール。食料品がメインの商店街のようなアーケードでサーモンからカフェまでと幅広い場所です。

ヨーロッパのマカロンって甘すぎなイメージを持ってましたけど、国によって違うのですね。

Twitterで「水ようかん」が話題になった時、「抹茶味があるんだから紅茶味があってもいいよね？」と。作るの簡単っぽいですよーと言ったらブーメラン。

と、そんなわけで今回はこんな材料で作ってみました。

• 白こしあん
• こしあん
• 粉寒天
• イエローラベル

これだけ、すんごい地味です。

実は砂糖も買ったんだけど、こしあんに入ってるから使いませんでした。

紅茶はこんな感じで濃い目に。鍋に粉寒天と一緒に投入。
その後、あんこと混ぜて………できた！

すみません！最初は普通の水ようかんです。黒と白です。
白の水ようかんって見かけないですよね？
普通のこしあんだと紅茶の色がわからなくなると思って、どっちも用意してみました。
クックパッドには白いのもレシピありました。

そして、これが「紅茶の水ようかん」

あんまりインパクトないですね。特に黒い方。
普通の水ようかんとどこが違う！？
さらに白い方はなんか分離…これは作り方が悪い。
見た目はミルクティーっぽい色になってしまいました。
白あんと紅茶だと順当な感じですね。

早速、食べてみました。

黒い方：こしあんが強くて紅茶がどこかいきました。
後味にうっすら気配を感じます。味に対する直接的な影響は軽微です。
知らずに出されたら気づかないかも。
色はちょっとだけ柔らかい感じになってました。

白い方：完全にミルクティーの世界。
見た目の先入観かもと思ったけど、紅茶の味はストレートに飛び込んできます。

どちらも紅茶入りであることを知っていると、理解できる味。
香りはイエローラベルということもあり、強くないので感じられず。
イエローラベルを大量投入しただけあって、白い方は強烈な味に。
黒い方はまだまだのようです。

ついでなので、普通と紅茶の比較写真です。

手前が紅茶、ちょっと配分の都合で普通のが薄い。
やっぱり普通の方がおいしかった！絶対普通推し。

こちらも手前が紅茶。色の差は歴然です。
普通の方が涼しげで夏っぽいです。こちらも普通の方が…
でも黒い方には全然太刀打ちできない感じ。

もうこんなのおすすめしません。おいしくできた人がいたら教えてください。
きっと2度目の挑戦しないので。容器はプリン用を使ってます。
本当はお皿に出したかったのですが…大変なことになったので容器のままです。

ちなみにこんな色になるだろうと予測していたので、
3層構造の水ようかんを準備しました！
それをお皿に…見事に分離して崩れ去って…お見せできない状態に。
ちなみに食べ物を粗末にするなんて恐れ多いので、食べると…味も分離してました。

結論は「水ようかんは普通に限る」です。
しかし抹茶はすごいですね、なんでも合うのはなぜなのだろう。

まだ冷蔵庫に残る数個のあやしい水ようかんと、使い切れなかったこしあんを横目にベノアのスコーンで現実逃避します。長々とありがとうございました。

東京駅グランスタにある「She Knows Bakery」さんのアールグレイの入ったスイーツ3種を食べてみた結果です。

最初はレモンティードーナツ

全般アールグレイなんですが、グレーズがレモン味なのでレモンティーなんですね。

ってことはバリエーションたくさん出てきそう？？

タピオカ入りでもっちり系らしいですが、思ったよりもっちりしてません。
揚げドーナツじゃないのでさっぱりしてます。

続いて期待したアールグレイスコーン

かなりザクザク系のスコーンで、上にはなんでかザラメが乗っている。

ほんのり紅茶風味なのに食感はハード！ミスマッチで楽しい。この辺は主観です。

私的に紅茶のお供より、ミルクのお供かも。あ、ミルクティーでいいのか。

最後にマフィン

香りは残念な感じですが、味は紅茶を感じる！

これ以上は特にコメントありません。

ちなみにこのお店、ベーグルでおなじみの「ベーグル・ベーグル」さんの姉妹店のようです。

確かベーグルサンドが並んでたかも…すぐそこにベーグル・ベーグルのブースもあるんだけどね。

場所はJR東京駅構内グランスタの丸の内側です。

スコーン、ドーナツ、マフィンどれでも6個で1,050円。

単体は180～230円だった気がします。

機会があれば…かな？

ネットのどこかでみかけた、この「濃密ギリシャヨーグルト」濃縮３倍！

もうどれだけ濃いのかそそられます。
では早速。

その前にハチミツが添付されてます。お好きにどうぞかな？ハチミツはアカシアっぽい感じがしました。後で使ってみよう。

蓋をオープン！！
ん？普通じゃね？なんかドロッとしてることはわかるかな？

では実食！

しっかりとエッジの立ったスプーンあとが！
ってこれくらいは普通じゃないのか？

さて味は、ハニーがなくても「甘い」と感じるくらいのコクがあります。
酸味は控え目で、大人にはいいかもしれません。

ではハニーをどーんと。

普通ですね…ごめんなさい。
でもさ！なんか添付されてる量多くない？ｗ

楽しくおいしくいただくことができました。
悩みはちょっとお高くてリピートは…なんてね。

春は和風マカロンをみかけて、しばらく見かけないと思ったらこれ！

普通ですよ？でも白いのはミルク味。
一般にはあんまり見かけない。
今回も色々頑張ってるんですねー。

コストパフォーマンスがよいと以前から評判のファミマのマカロンですが、どれくらい売れてるのかは気になります。

思ったほどたくさんないし、期間も短いし？そろそろ次はスタンダードに帰ってくるの？ピスターシュとシトロンだけで幸せなんです、私的には。

 

久々に開いてみたティーパーティーですが、どうも人が集まらず。(^-^;

しかし！喫茶おとらさんで用意いただいた、国産ネーブルのタルトがすごくおいしく素敵な時間を過ごすことができました。

参加いただいた皆様ありがとうございました。

ドラマ相棒のコラボレーションで登場した紅茶パン！
いくらなんでも無理矢理じゃないかと思ってますが、やはりおもしろいので、乗ってみました。

最近、ナチュラル志向のドーナツ店が増えてますね。
はらドーナツさんとか、今回登場するフロレスタさんとか。

マカロンってアートに近いイメージが。
エルメとか、色のセンスがすごいですよね。もうほれぼれ。

そして、違うアプローチをするとこうなるようです。

すごいかわいい！マカロンに円形以外に選択肢あるとは思って無くて…反省。
これがマカロンだとは思えないですよ。

そもそもラスクってオーブンで焼くモノと思ってました。
そして、検索するとやっぱり焼き上げるモノのようなのですが、正解？
フライするものが一般的？

その辺はさておき、たまたまこんなラスクを発見！

紅茶味というか紅茶入りの一口ラスク。
発売元はこちらのようです。
http://www.panfare.jp/archives/tag/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%82%AF

試食もありまして、口にしてみると紅茶の香りがほわ〜っと。
いいじゃないですか、これで350円。お手軽です。(^^♪

背面を見てみると…

オイル系が多いですが、紅茶はシロップなのですね。だから甘い業務用アイスティーみたいな味を連想したのね。

なので、紅茶は渋めでしっかりとした茶葉を相方にすると楽しめます。
私的には、薄めのミルクティーが恋しい感じでした。

ホント紅茶だわとわかるラスクというか焼き菓子って難しいんですよね。
アールグレイでごまかすというかなんとか逃げ切る方が多いなか、こういう商品もなかなか大切だと思います。

あちこちで催事出店しているようですので、みかけたら試食してみてくださいませ。

Twitterでよく絡ませていただいている方と、お目にかかろうということになり
川越の「紅茶浪漫館シマ乃」さんにお邪魔してきました。

紅茶に直接関係はないですが、お茶請けなのです。
なんとヱヴァンゲリヲンの使徒ロールケーキが！！

「切っても、切っても、使徒襲来」とのことです。

日本橋三越にて開催中の英国フェア。

Tweetで知って、通過する予定だったので寄り道を。

この英国フェアは10/15まで開催しているようです。3,150円以上のお買い物で毎日1,000名先着でペンケースがいただけるそうです。期間中合算でよいそうなので、ちょっとしか買っていなくても、何度か行く方はレシートをキープされておくといいかもしれないですね。なお、なんと男性でも持てなくはないと説明を受けましたが、実物を見ておりませんのでどうなのですかね。場所は本館の7Fです。私は間違っていきなり地下フロアへ降りてしまいましたので、ご注意くださいね。

さて、事前にTwitterで「紅茶トラップたくさんですよ！」と言われてたのに、はまりました。このトワイニングのティーバッグがそうです。他にもメジャーはハロッズ、ベノアなどなどたくさんのメーカーが並んでいましたが、うっかりはまったのはこれだけです。

ケークサレの記事を読んでいると、食べたくなってしまいまして。

誘われるままに、とあるカフェにお邪魔すると、なんとケークサレプレートが！

塩味強めのパウンドケーキという表現が正しいのかはわかりませんが、私的にそんなイメージでお食事パンよりしっかりしたものですかね。

一緒に写っているのはヴィシソワーズです。大好物♪

こちらは高円寺南のルック商店街にございます「カフェ分福」さんです。

ナチュラルな感じの店内で落ち着いた時間が過ごせます。

食後に頂いた宇治の煎茶です。一緒に和三盆のクッキーがお供に。これが優しい甘さでして、ほろっと崩れるクッキーですが、和三盆の独特のとがっていない優しい口当たりで煎茶となかなかよい相性でした。3煎までいだだけますが、毎度香り、味に違いがありこれは楽しいです。よい茶葉でないと楽しめないですね。

こちらは一緒にお食事させていただいた方の十穀米プレートだった気が。肉じゃがとカボチャの煮物。素朴で優しいお味であとは鯖の煮付けがセットでございました。少しお分けいただきましたが、ナチュラルな感じで、普段ジャンキーなものを食べる人としてはパンチは弱いのは当然ですが、体が喜んでくれそうな、こちらも優しいお食事でした。

JR高円寺駅から徒歩10分程度で道もまっすぐですので、お近くの方は一度ぜひ。

紅茶・コーヒー・日本茶・自家製ジンジャエールなどたくさんございます。午後2時くらいにお邪魔するとゆる〜い幸せな時間を楽しめると思います。

また行かれる方がございましたら、お誘いいただけると…なんて。

公式blog：http://blog.goo.ne.jp/getduffy_photolife

気になって買ってみました。
もともと、クセの強い黒糖に紅茶がどこまで健闘できるのか気になりましたもので。

まず香りはベルガモットと黒糖が混ざって不思議な感じです。
口に含んで鼻に抜ける香りはかろうじてベルガモットですかね。

でもやはり黒糖さんの自己主張が大変強いので、茶葉どこ？という次第です。
なかなかアプローチとしては面白いので、これからも応援してみたいと。

何気にピエール・エルメのマカロンをゲット！感謝感謝。

一番手前のが、昨日までの銀座三越限定マカロンです。

ピエール・エルメの公式サイトによると

Macaron Vanille et Fraise マカロン ヴァニーユ エ フレーズ 
●価格：１個 ￥２９４（税込） 
●内容：バニラ入りホワイトチョコレートガナッシュ、イチゴのジュレ

この色合いはやっぱりエルメだなーって感じ。
鮮やかの一言に尽きますね。

後ろの二つはシーズンのサティーヌとレギュラーのピスターシュ
手前から順番にフルーティーさからナッツな感じかな。

エルメはアートであるという方もいらっしゃるので、好みがわかれるマカロンのようですが、個人的には見た目も楽しめてフルーツのジュレを多用されることもあり、3番目くらいに好きです。残りの2つは内緒です。なんで3番目なのか？は「甘い」から。
スイーツなのに！ってファンの方は目くじらたてないでくださいね。
和三盆とグラニュー糖の差みたいなものを言ってるだけですので。

これから気温も下がっていただけると、マカロンを持ち運ぶのに気が楽になりますね。写真がちょっとダメなのは持ち運んでいただいた時間が長かったからのようです。繊細なスイーツなんだと改めて感じました。

今日からの銀座三越では他のお店の限定マカロンが登場しているそうです。ぜひどなたか私にお裾分けいただけると嬉しいです。