今しか飲めない紅茶は本当に「今だけ」です。
どういうことなの？そんなわけでちょっと書いてみました。

どこで飲んでいるか

イギリスとかスリランカなど旅行先の場合は、今だけ飲める紅茶になっているのではないでしょうか。現地の水、ミルク、空気、茶葉、気温など全てがその場限り。2回目に行ったらどうなの？という疑問は続きを。

いつ飲んでいるか

あなたの部屋で飲んでたり、カフェで飲んでいたりそれぞれのシチュエーションがありますよね。ふと思い浮かべてください。あなたはどんな時間に紅茶を飲んでいるのか？その時お一人ですか？他にご一緒されている方がいたり、ペットがいたりしますか？思い出した場面はやはりその時の今だけ。毎日同じだよ？という疑問は続きを。

どんな紅茶を飲んでいるか

飲んでいる紅茶（茶葉）を思い出してください。いつも同じですか？本当に？確かにブレンドティーで缶入りだとしばらく同じですね。でもその缶の茶葉を飲みつくしたら？同じの買う？ここです。本当に同じなのか。
ブレンドなんだから同じだよ！ごもっともです。ブレンダーの方が同じ品質を保つために努力されているからこそですね。
ここで「ブレンド」の組み合わせなどが生産時期によって違ってくるのです。

やはり「今だけ」

紅茶の産地は有名どころでスリランカ、インド、中国、ケニア、日本などですが、他にも世界中にあって大手の紅茶メーカーは大量に買い付けて、その時々に応じてブレンドしています。

紅茶も農作物です。毎年、毎シーズン同じ農作物があったら逆に怖くないですか？特に紅茶は天候に左右されやすく、品質が大きく変わります。
同じと思っている今までのブレンドティーは少しずつ違うので、やはり今だけの紅茶です。これはティーバッグも同じ。

ブレンドではなく、茶園ベースやシーズンベースで飲まれる方も多く（そんな私もロットを気にしたりするマニアっぽい人です）、なおさら味がシーズンによって変わってしまうのを経験されています。ダージリンなんかは80kgが1ロットですが、ロットが異なるだけで味が違ったりするものです。

私はよく「ワインと紅茶は似ている」と話をします。ワイナリーは茶園、樽はロット、年数、天候に左右されるなど。あなたはどう感じますか？

ワインは保存状態やブドウのコンディションなど多くの影響があって、ボトル毎に味が違うものではないですか？紅茶も同じと思ってください。

やはり、飲んでいるその紅茶は「今だけ」しか飲めない紅茶。ほぼ同じ紅茶でも少し違いがあるものです。できるだけほぼ同じになるよう入れ方を工夫したり練習したりして味を整えることをやっていたりしませんか？

今だけの紅茶（茶葉）を楽しんで、紅茶の違いを意識してみると面白いと思いますよ。

トマトソースのパスタに紅茶を合わすとしたら、何がいいのだろう？今回のパスタはマスカルポーネが乗っていて爽やかなので、少し重めの茶葉が合うかと想像してみました。

お店でセイロンブレントを飲みながら考えるとキーマンとか中国系、渋みが足りないなら無難なディンブラがオススメ。フレーバーなら酸味が被らないカラメルとかフルーツ以外をどうぞ。

夏場なら同じ酸味系だけど爽やかにアールグレイのブレンドアイスを食後に。

掘り下げてみるとパスタと紅茶は相性がよいと思う。クリーム系、オイル系ならさっぱりが得られるし、トマト系ならコクを楽しむ茶葉で。

ピザにアイスティーがピッタリなようにパスタも同じ感じ。コーヒーじゃないの？エスプレッソじゃないの？という声もあるのだけれど後味さっぱりなら、やはり紅茶がイチ押し。

私は普段、だいたい1回で5gです。
小さいポットにカップ2杯弱となるとこんな感じですが、計ってるというより目分量です。
長年の自分なりの勘みたいなものですが。

しかし、なんとなく周りの人を見ていると3gという方も多いようです。
3gってカップ1杯ですよね？

別にポットの為の1杯は実践してないので、この話は水の硬度にも影響しますから、ここでは割愛させてもらいますが、3gだとちょっと物足りなくないのかな？と思ってしまったり。

10年以上ぶりに、とあるフレーバーティーを飲むことになりました。
たまたま出会ったのですよ、衝撃な再会。

そして、10年以上の月日が流れたはずなのに、しっかりと感じる初めて飲んだ時の素敵な記憶と一致する香りと味。

やっぱりブレンドやフレーバーの神髄なのかも！

ここ数年は茶園ベースのストレートがメインの人だったりしますが、こういう思い出と出会えるのは味がきちんと管理されているブレンドのすごさですよね。

旅先で飲んだ紅茶・恋人と飲んだ紅茶・家族と飲んだ紅茶のような思い出の紅茶には、きっとブレンドティーやブレンドベースのフレーバーティーが必要なんです。

茶園ベースはワインのように生産年によって、ロットによって味が異なってしまうので、難しいんです。

おいしい紅茶を追いかけることも茶園ベースとかには必要なんだとは思いますが、思い出や人の繋がりなどに紅茶を利用するには、ブレンドティーがいいんだなぁ〜と。

とあるTweetをきっかけに、銀河英雄伝説を1話から見続けて、未だに96話。

そのとあるTweetの主の話題にもあった「ヤンの紅茶」ですが、もちろん飲んだこと無いです。しかし、本当にヤン・ウェンリーが愛する紅茶ってどんな味なのですかね。
これって原作者さんの舌で「そそ、こんなの！」って聞かないと答えがでないですよね？

とりあえずブランデーたっぷりなところは、再現できますので置いておいて、ユリアンの紅茶を入れるスキルも、たぶん誰かが対応できるとして、やはり茶葉ですよ！

物語の中で登場する「シロン産」の紅茶が、どんなんだよ！ってことですよね。


近いうちに、勝手に妄想してみる会とかやるといいのかなぁ。
もしくは田中芳樹先生に突撃してみるってのもありなのかなぁ。


個人的にはアッサムっぽいものではないかと思ってますが、皆さんどう思いますか？ｗ


銀河英雄伝説を知らない方にはこちらを。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%8A%80%E6%B2%B3%E8%8B%B1%E9%9B%84%E4%BC%9D%E8%AA%AC

しばらくお休みしておりましたが、21回目のティーパーティーを開催します。
久々ということで、今回はちょっと趣向を変えてみました。

詳細は http://www.zusaar.com/event/200002 にて。


2012年になったこともあり、そろそろティーパーティーを再開！

最初は「喫茶おとら」さんにて。

ご新規さん大歓迎ですが、今まで参加いただいている方々や
Twitterなどで面識のある方の方がとっつきやすいかもしれません。

大晦日に続いて、白山の喫茶おとらさんに。
今日は「はちみつと紅茶教室」ということで、どちらも好きなので、勇気を出して！

5種類のはちみつと、紅茶の相性を試してみようという 企画でした。

ティーインストラクターさんが主催で、初めてインストラクターさんに出会い…枠にはまってる方だけでないんだ！と知り、安心。

最近、自分主催はやっておりませんが、依頼があれば一式持参でどこでも。

というわけで、また近いうちに、元同僚さんたちからお誘いがいただけるようです。(^^♪

今年はオータムナルが遅れてるだけにちょうどタイミングもよさそうかな？
また入れ手を探さないと。

そろそろ主催のも復活した方がいいんですかね？

今年最初の忘年会。なんとお茶会です！
普段、ホストばかりやってるので、ゲストでお邪魔するのに緊張しまくり。
ついでに遅刻してしまい…面目ありません。

場所は高田馬場にある「こく〜ん」さん。
こちらも初めてです。ネットでいろいろ情報は伺ってましたが、
優しくかわいらしい感じのお店でした。

仕事ですが、アメリカ10日間もそろそろ終わり。
観光ではなくビジネスなので、一般的な紅茶感も味わえたかな？

というわけで、なんとなく過ごしたアメリカでの紅茶まとめ！

・思ったより紅茶が飲まれている
・どこでも紅茶がメニューにある
・ペットボトル・缶飲料もそんなに甘すぎないかも
・ティーバッグが主流っぽい
・アイスティーが多い（故郷だし？）

コーヒーよりたくさん飲むことができました。
でも一番多かったのは、コークかなw他には水。
もちろんボトルですよ。
だいたいは日本よりサイズが大きく591ml=12oz。
700mlとかもあって規格は統一されているのか謎でした。
あとはコンビニも少なく、自販機も少ないことがこんなに不便だとは…
日本は住みやすいですね。( ´ ▽ ` )ﾉ

国際線の中で提供される紅茶。
きっとティーバッグかもしれないけども、渋みもなくマイルド。

下手な喫茶店よりもおいしいかもしれない。シーンに影響されてるんじゃない？と思いがちだけど、いやいや、意外と。

そろそろ日付変更線をまたぎそうな高度35,000フィートで、CAさんにサービスしてもらいながら、こんなところでも普通に紅茶が飲めることが素敵ですね。

昨日、TEA's BIBLEのリニューアルに向けての説明動画のレコーディングをしておりました。
そこでお世話になったサウンドエンジニアさんとお話をしていたのですが、
やはり紅茶のイメージはお高い感じのようです。

11/1は「紅茶の日」です。
というわけで、先日買ってみた、沖縄産の「山城紅茶」を飲んでみました。

クマさんなのかな？ほのぼのとした感じのパッケージです。

原材料に注目！沖縄県山城産100%です。九州の国産紅茶は結構いただくのですが、沖縄産はブレンドしかしらず、先日、札幌の紅茶専門店ニルマーネルの店主さんに教えていただきました。

先日、購入したトワイニングの「ブロッサムアールグレイ」ですが、夏日となる今日のような日はホットよりまだアイスが恋しいですね。

というわけで、これで簡単にアイスティーを楽しむ方法を、今さらですがちょっと。

オフィスでも使える簡単なことです。オフィスの空調で暑いという人にも。

まず、ジョブズ氏のご冥福をお祈りいたします。ユーザーとして大変幸せでした。

今日は紅茶から少し外れた記事ですみません。人生の半分をオンラインと繋がって生活してきた私にとって、今日は忘れられない衝撃的な日なので。

私が最初にインターネットに触れる少し前、まだMacintoshはモノクロのPowerBookなどでした。1台50万円を超える高価なパソコン。

一般市民の高校生なんかに買えるものではなく、あこがれの的でした。
持っていた友人などをうらやましく感じたことも事実、5300cなんてカタログとにらめっこして、どうしたらこういうデバイスを持つことができるのかということを妄想する高校生でした。

そして、ちょうどその頃にはまっていたのが、「紅茶」
紅茶でお金を稼ごうとしてました。今じゃ浪費の元ですが…
インターネットを始めた頃はThinkPad 230Csというカラー液晶としてはそこそこ始めのモデルを使ってました。（これも50万弱だった気がする…）
でも、やはりMacintoshは買えなかったのです。もっと高い。

ここ最近は、紅茶の情報を発信したいという欲求がメインでネットライフを過ごしているように思われがちですが、本音はMacを買うお金が欲しかった。それだけあこがれてたんですね。

ちなみになんでかWindowsでWebの仕事してたら、Macな業界に至ることになり、Mac/Winの双方を使える便利な人になってました。おかげで自分の名刺に以前の6色であるAppleロゴが印字されてたこともありました。ひっそり幸せでした。

気がつくと、デバイスよりデザインに目覚め、Webに関することだけでなく、ネットワークに興味を持ち、通信業へ至りますがここでもまたジョブズさん登場ですよ。もちろんiPhoneですね。

前記事のRebuildプランにて、コンテンツ制作にご協力いただける方を
募集しております。

・募集内容

コラムを書く人（プロ・アマ問いません）
取材やサイト素材としてのモデル（プロ・アマ問いません）
SQLとPHPが得意な人
紅茶および周辺に関連する情報に詳しく、コンシェルジュをしてみたい人

肖像権・著作権および報酬は個別対応します。
SQLとPHPはボランティアだとありがたいです。
その他、何か一緒にやってみたい人も募集しています。   

連絡先は tea@elf.ne.jp まで。

無駄に国内では古いサイトですので、せっかくだし再利用してみようという次第です。基本的に全て持ち出しです。勝手にやってるサイトですから。

ですので紅茶の茶葉レポートも一人では限界がありますし、各サイトを巡るのも大変。せっかくなら茶葉を分け合って感想を寄せ合うみたいなこともいいかなと思っています。既にたくさんある紅茶のサイトを否定するわけでもなく、逆に紅茶としてのポータル機能（いまさら感ですね）として使えれば、それはそれでいいかなと。

ですので、扱う紅茶情報の範囲も、ペットボトルの紅茶飲料から茶園ベース・ロット別、大手メーカーのブレンド、フレーバーなど「紅茶」なら何でも！もちろん茶葉だけでなく紅茶系のスイーツや、紅茶に欠かせないテーブルウェアや便利な小物などなど。

ついでにシアトル系コーヒーショップにある紅茶情報やマカロンとか紅茶専門店に限らず！
さらにティーパーティーもどんどんお邪魔したり、開催したり、紅茶で野点とか。

どうぞよろしくお願いいたします。

若干、つり気味なタイトルですが、最近はやりのコンテンツまとめ系のサービスが
増えて来ていますね。
でも、動的じゃないし、一度まとめるとその後はどうなるのか気にもなります。

旬をつかむにはいいかと思っていますが、どうせなら継続して、興味のあるものをまとめ続けてほしいなーと思っている昨今です。

というわけで、「TEA's BIBLE - 紅茶の事典」は「更新しつづける紅茶まとめ」サイトとしてリニューアルを予定しております。

このblogは動向調査に利用している状態です。なんとか年内にランチしたいですが、本業が…でして年末年始とか連休を有効に使って参ろうかと。

従来の静的読み物コンテンツを脇に置きながら、こんなものを予定しています。
ご興味がある方がいらっしゃいましたらぜひ。

今日は久しぶりにJazzシンガーの「noon」さんのライブにお邪魔してきました。
実は、noonさんの2ndアルバムで、私の人生はがらりと変わってしまいました。
個人的に、とても大好きで感謝しているアーティスト様です。

さて、ライブ会場は朝霞台にある「Tea & Jazz Bar 停車場」さんなのですが、名前の通り、「Tea」が気になったんですよ。というわけでジャズバーなのにオーダーしてみました。
するとこんなかわいいティーポットで登場。

生ボイスのジャズを聞きながら、紅茶を飲むなんて幸せです。
紅茶がもっと素敵ならもっと幸せなのですが、周りがアルコールを飲んでらっしゃる中でこんな紅茶を飲んでる客も珍しいでしょうね…すみません。

ちなみにnoonさんは10/26に2年振りとなる新アルバムがリリースされます！

	ワンス・アポン・ア・タイム
	Amazon.co.jp

人生で初めて一人メイドカフェを体験してみました。
今まで、複数人で2~3回お邪魔したことはあるのですが、一人だとどうだろ？と思ってなんとなく時間つぶしにフラッと。

写真のはミルクレープとダージリンなのですが、ソーサーがハート型。さすがです。
でも一口飲む前に香りでティーバッグであることを確認。
口をつけて、確信。そしてメイドさんに聞いてみると、ラベルもなくストックされててメーカー不明とのこと。残念です。アールグレイはかろうじて香りで飲めたけど、ダージリンはちょっと厳しかったです。こういうお店で紅茶を期待するのが間違っていると言われそうですので、仕方ございませんね。

ちなみにこのチョコシロップの作品はなんだろう？周りに聞くと「アザラシ」「ゴマちゃん」と言われ、アザラシが濃厚のようです。でもメイドさんというかスタッフさんの雰囲気からイルカさんの可能性も。修行してください。

一人ですので、プライドとか羞恥心を捨ててみるとなかなか面白いものだと思いました。ネコミミつけてニャンニャンとしてみたり、おいしくなるおまじないを一緒にしてみたり。普段の私には世間体が…と敬遠しそうですが、平気にできますね。

とりあえずライブがあったり、イベントがちょくちょく登場するお店で、娯楽としてはなかなか楽しいのではないかと。カフェとしてのスペックは二の次で雰囲気と空間を楽しむというエンターテイメントとすれば、楽しいかもしれません。

意外と女性のお客様（お嬢様と呼ばれる）が多くて、新鮮でした。
まぁたまにはこういう日常を忘れるお店に行ってみるのもいいかもしれません。
あとは紅茶に期待だけはしないように！ということでしょうか。

中には本格的な紅茶が楽しめるメイドカフェもあるそうなので、お店を選ぶことは重要なのかもしれませんね。もし、訪れてみたいけど一人じゃ…という方は同伴いたしますよ。気が向いたらご連絡くださいませ。

なかなか面白いバーのようです。

ぜひ訪れてみたいですね。

行かれた方は、感想を教えていただけると幸いです。

「カウンターこそ修行の場」悩み解消住職の紅茶バー : 健康ニュース : yomiDr./ヨミドクター(読売新聞):

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